Stärker. Breiter. Schneller. Smarter.
Vor zwanzig Jahren, als ich das erste Mal ein Fitnessstudio von innen gesehen habe, gab es eine ganz klare Meinung zum Thema Fasten. Das macht man nicht. Es hieß, es müssen fünf Mahlzeiten am Tag gegessen werden, alles muss getan werden, um dem katabolen Teufel zu entkommen. Es wäre untertrieben zu sagen, es hat sich … Weiterlesen …
Diskussionen über den Hungerstoffwechsel gibt es viele. Aber was ist die Wahrheit? Lies den Artikel um zu lernen, was…
Gesunde Ernährung – Was ist das überhaupt? Glaubt man Gurus, heißt das jeweils wahlweise, sich einzuschränken, zu fasten, Superfoods zu essen, sich Vegan zu ernähren, Low Carb zu ernähren, Clean zu essen… Oder was auch immer gerade „in“ ist. Das Problem dabei ist, dass es einige sogenannte Big Wins gibt. Die Faktoren, die laut Forschung … Weiterlesen …
Glaubt man dem Internet, ist Zucker ein weißer Teufel. Und auch Ärzte und Ernährungswissenschaftler reihen sich in den Singsang des bösen Zuckers ein. Ich bin da ein bisschen vorsichtiger. Zucker wird für Übergewicht, Herzkrankheiten, den Untergang des Abendlandes und alles Mögliche verantwortlich gemacht. Das musste ich mir genauer ansehen und bin nicht so wirklich überzeugt. … Weiterlesen …
In Internetdiskussionen ist es fast unausweichlich, dass an einem Punkt jemand das Problem eines Fragenden darauf zurückführt, derjenige sei nun mal übersäuert. Die Idee dahinter: Ist im Körper zu viel Säure, werden die Vorgänge des Körpers gestört und damit werden alle möglichen Krankheiten allesamt schlimmer oder gar dadurch ausgelöst. Die Steigerungsform ist dann, dass ein … Weiterlesen …
Wann immer man Zero Getränke erwähnt, werden die Augen groß. “Hast du denn nicht gehört? Da ist Aspartam drin! Das bringt dich um!” Das, ist gelinde gesagt kompletter Blödsinn. Zuckerersatzstoffe wurden erfunden, um Zucker zu ersetzen. Zucker in Getränken sorgt dafür, dass ein attraktiverer Geschmack meist auf Kosten einer höheren Energiedichte erzeugt wird. Welche Effekte … Weiterlesen …
Glycin – die unterschätzte Aminosäure Glycin ist eine proteinogene, in Proteinen verbaute, Aminosäure. Schaut man ins Lehrbuch, steht dort, dass sie nicht essentiell sei. Der Körper kann sie also selbst herstellen. Man könnte daher meinen, man bräuchte sie daher nicht gezielt zu sich zu nehmen. Und läge damit falsch. Zu meiner eigenen Überraschung. In den … Weiterlesen …
Nein, Kohlensäure macht NICHT dick! Gerade tönen sie wieder, die Wissenschaftsjournalisten. Die neuste Schlagzeile ist “Kohlensäure macht dick!” Und da wird lamentiert, dass Sprudelwasser dick machen würde, weil eine Studie das gezeigt hätte. Nur, naja, hat sie das gar nicht. Es ist mal wieder ein Fall von Inkompetenz des Journalismus. Von der Weigerung, eine Studie … Weiterlesen …
Von Reis, Pute, Brokkoli, einem Orgasmusknopf und Dingen, die wir von Mäusen über Diäten lernen können. Sind Bodybuilder blöd oder sind ihre Kritiker ignorant? Reis, Pute und Brokkoli. Der magische Dreiklang des Bodybuilding Klischees. Während viele Bodybuilder auf Vorkochen und immergleiche Mahlzeiten setzen, argumentieren andere, dass dies gar nicht nötig sei. Der Streit endet meist … Weiterlesen …
Wie versprochen, geht es weiter mit der Analyse von Bio-Lebensmitteln. Aber vorher noch etwas in eigener Sache: Ich bin schwer amüsiert! Kurz nach meinem letzten Artikel über nicht vorhandene Nährstoffvorteile in der Bio-Ernährung kam glatt eine neue Studie heraus, die im Vergleich hunderter Studien zeigte, Milch und Fleisch aus Bio-Anbau haben bis zu 50% mehr … Weiterlesen …